Café et santé : du bon et du mauvais

Le café a des effets psychostimulants, recherchés par les adeptes de cette boisson. Ceci dit, nous n’y sommes pas tous sensibles et chez certains le café a plutôt un effet anxiogène. Tout dépend de notre équipement enzymatique. En effet, la caféine a des propriétés anxiogènes, mais transformée enzymatiquement par le foie, elle donne lieu à une molécule, la paraxanthine, qui, elle, est anxiolytique. Autrement dit, plus les enzymes du foie sont actives, plus les effets psychostimulants sont perçus. Sans surprise, c’est ce qui se passe chez les amateurs de café. La caféine a également des effets cardiovasculaires. Elle accélère légèrement le rythme cardiaque et augmente un peu la tension artérielle. La caféine peut être intéressante chez les asthmatiques en raison de ses effets bronchodilatateurs. Des études témoignent enfin d’un effet protecteur contre la maladie de Parkinson, tandis que d’autres suggèrent une protection vis-à-vis de la maladie d’Alzheimer. Mais nombre d’études sont contradictoires et hétérogènes, empêchant des conclusions formelles sur les effets du café sur la santé.

En pratique, si l’on respecte la règle selon laquelle les sodas sont à réserver aux occasions particulières, il n’y a pas de risque d’abus de caféine, ni de conséquence sur le sommeil de nos enfants !