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Cinq mille personnes meurent d'intoxication alimentaire chaque année aux USA
Environ 5.000 personnes meurent chaque année d'intoxication alimentaire aux Etats-Unis et ce phénomène coûte quelque 152 milliards de dollars par an à la collectivité, selon un rapport publié jeudi.
La publication de ce rapport intervient alors que l'autorité fédérale des médicaments (FDA) et le ministère américain de l'Agriculture doivent édicter de nouvelles règles sanitaires pour la production de produits frais.
"Les coûts associés aux intoxications alimentaires sont substantiels", affirme Robert Scharff, un ancien économiste de la FDA, auteur du rapport publié par l'organisation Pew Charitable Trusts.
Selon les Centres de contrôle des maladies (CDC), il se déclare chaque année aux Etats-Unis 76 millions de cas d'intoxications alimentaires graves. Elles provoquent 325.000 hospitalisations et 5.000 décès.
Les Etats-Unis ont connu récemment plusieurs épisodes de contaminations aux salmonelles et à la bactérie E.Coli.
Les fruits et les légumes, frais, en conserve ou congelés, comptent pour 19,7 millions des cas de maladies et sont responsables à eux seuls de 39 milliards de dollars de pertes économiques.
Dans ces coûts, le rapport prend en compte les soins médicaux mais évalue aussi la perte économique associée à la maladie (décès, souffrance, incapacité).
 | Source AFP modifié le 08/03/2010 |
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