Cocktail chimique dans l'assiette des enfants

L'association Générations Futures vient de présenter les résultats d'une enquête portant sur les substances chimiques que l'on retrouve dans notre alimentation.

Même si les quantités de chaque substance restent dans les limites autorisées pour chacun des aliments étudiés, le cumul sur un repas, voire une semaine, est effrayant.

A vous de juger : en une journée, un enfant de 10 ans absorbe 128 résidus chimiques provenant de 81 substances différentes. La moitié de ces substances sont suspectées être des cancérigènes ou des perturbateurs endocriniens. En d’autres termes, elles peuvent favoriser les cancers et diminuer la fertilité !

Pour arriver à un tel résultat, trois repas et un goûter composés de produits de base (non bio, prix moyens, habituellement consommés par les enfants), sélectionnés pour respecter le Programme national nutritionnel santé (PNNS) et achetés dans différents supermarchés parisiens et de l’Oise, ont été analysés à la recherche de métaux lourds, de bisphénol A, de dioxine, d’additifs alimentaires, de pesticides et autres polluants.

C’est ainsi que la pomme importée du Brésil contenait des traces d’un fongicide interdit en Europe. Quinze résidus chimiques ont été retrouvés dans les haricots verts du Kenya et dans le beurre français, voire 34 résidus dans le saumon européen. La bouteille d’eau apportait des nitrates et du chloroforme, tandis que l’assiette en plastique réchauffée au micro-onde a libéré des phtalates…

Bien entendu, de tels résultats contribuent à expliquer la progression des cancers et la baisse de la fertilité. L’association Générations Futures en appelle aux institutions afin que les pesticides, les additifs cancérigènes et les plastiques soient interdits. Elle souhaite aussi attirer l’attention sur la nécessité de réduire les émissions de substances cancérigènes dans l’environnement. Un vaste programme qu’il serait grand temps de mettre sérieusement en chantier !

Carte Blanche Santé
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Etude de l\'association Générations Futures (Ex-MDRGF) et du réseau européen HEAL (Health & Environment Alliance), Rapport du 1er décembre 2010.Source images : fotolia.com