Et vous, quelle est la durée de votre pause déjeuner ?

Globalement, il diminue d’une minute par an : 37 minutes en 2004 et 28 minutes attendues en 2012. Les personnes interrogées sont de plus en plus nombreuses à déclarer vouloir passer « le moins de temps possible à déjeuner », soit 27% en 2008, contre 14% dix ans plus tôt.

C’est donc pour satisfaire les salariés pressés que les cantines d’entreprise se mettent progressivement au « snacking ». Nous voulons aussi déjeuner moins cher : le prix moyen du repas est passé de 17 euros en 1978 (équivalent) à 10,50 euros aujourd’hui. Mais attention, les Français veulent aussi manger mieux, une volonté influencée par les crises alimentaires (vache folle…) et par les programmes nutrition santé (PNNS) !