L'encre des emballages pollue les aliments?
Selon les tests effectués par l'Association UFC-Que Choisir, les encres utilisées sur les cartons d'emballage migrent dans les aliments. Les industriels sont appelés à trouver une alternative aux encres toxiques, et les autorités à proposer une réglementation avec notamment des valeurs limites.
Les tests ont porté sur 20 aliments entrant en contact direct avec l’emballage carton, tels que le riz, la semoule, la chapelure, le sucre, etc.
Des substances chimiques provenant des encres ont été retrouvées dans 14 des 20 produits analysés, à des niveaux préoccupants. D’ailleurs, dans deux produits, à savoir la chapelure « Leader Price » et le couscous graine « Tipiak », la dose détectée dépassait respectivement de 10 fois et 50 fois la dose maximale recommandée.
La toxicité chez l’homme de ces substances chimiques n’a pas encore été démontrée. En revanche, chez l’animal, « les huiles minérales saturées retrouvées dans 75% des produits testés peuvent provoquer (…) des dommages au foie, au cœur et aux ganglions lymphatiques. Quant aux huiles aromatiques, elles appartiennent à la famille des hydrocarbures aromatiques polycycliques dont certains sont classés cancérogènes ».
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Communiqué de l\'Association UFC-Que choisir, 27 septembre 2011.Crédit image : Fotolia.com © Monkey Business
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