Le curcuma est bénéfique au cerveau

Le curcuma est une épice réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est largement utilisé comme plante médicinale traditionnelle (soulagement des douleurs arthritiques, rhumatismales ou menstruelles, traitement d'inflammations cutanées digestives, ophtalmologiques, etc.).

Mais la curcumine, principale molécule responsable de ces effets sur la santé a également des propriétés anticancers, notamment en prévenant la progression des tumeurs. Comme si cela ne suffisait pas, des chercheurs viennent de découvrir une nouvelle substance dérivée du curcuma qui protègerait le cerveau.

Baptisée CNB-001, cette molécule, aiderait les cellules du cerveau à se régénérer après un accident vasculaire cérébral (AVC). Rappelons que lors d’un accident vasculaire cérébral, une zone du cerveau se retrouve soudainement privée de sang et d’oxygène en raison d’un caillot sanguin qui obstrue la circulation. Plus on rétablit rapidement la circulation, moins les lésions et donc les séquelles seront importantes. Cette substance CNB-001 issue du curcuma n’agit pas sur le caillot mais favorise la récupération des cellules après leur privation d’oxygène.

Les recherches doivent se poursuivre dans cette voie, dans l’espoir d’aider les victimes d’accident vasculaire cérébral.

En pratique, on peut retenir que le curcuma est une plante très intéressante pour la santé à bien des niveaux. Cette épice est à intégrer aussi souvent que possible dans nos plats : sur du riz bien sûr, mais aussi dans les pâtes, les sauces, etc.

Attention toutefois, il faut savoir que le curcuma est assez mal absorbé par l’organisme, il passe mal la barrière intestinale. C’est pourquoi il est recommandé de l’associer à du poivre noir. Ce dernier multiplie par 1000 voire 2000 l’absorption du curcuma dans l’organisme !

Carte Blanche Santé
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Congrès de l\'American Stroke Association (Los Angeles), communication du Dr Lapchak Paul, février 2011.Source image : Fotolia.com