Que mangent les étudiants ?

Voici les résultats d'une autre enquête, cette fois-ci menée auprès de 12.000 étudiants, et présentés à l'occasion de la Semaine de l'équilibre alimentaire (22 au 26 mars).

Globalement, les jeunes de 18 à 25 ans cumulent les mauvaises habitudes alimentaires :

- Un sur cinq ne prend que deux repas par jour.

- Le petit-déjeuner est le repas le plus souvent escamoté : 44% d’oublis en semaine et 34% le week-end.

- 95% des ados déclarent qu’il leur arrive de grignoter entre les repas.

- 24% ne mangent pas de fruits tous les jours.

- 34% s’abstiennent de légumes.

- 14% ne consomment ni fruits ni légumes tous les jours.

- 90% des étudiants accordent moins de 30 minutes au repas.

- Les produits transformés, riches en graisses et en sucres, sont souvent préférés aux aliments ayant des bénéfices nutritionnels reconnus (pain, fruits, légumes…).

En conclusion, les étudiants ont une alimentation déstructurée, non rythmée et souvent déséquilibrée. Divers facteurs sont à l’origine de ce phénomène : difficultés financières, sentiment de perdre son temps à table, méconnaissance nutritionnelle, simplification des repas, préférence pour ce qui est tout préparé, etc.

Il semble utile de renforcer les connaissances des jeunes en matière de nutrition et de les inciter à les appliquer dans leur quotidien, et donc à changer leurs comportements.

Carte Blanche Santé
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Enquête CSA pour le compte de l\'Union des mutuelles étudiantes (USEM), mars 2010 ; Le Quotidien du médecin, 17 mars 2010.Source image : Fotolia