Quelle alimentation « après-régime » pour ne pas reprendre de poids ?
Perdre du poids, c?est bien. Ne pas en reprendre, c?est encore mieux ! Là est toute la difficulté lorsque l'on sait que la plupart des régimes se soldent à plus ou moins long terme par un retour au poids antérieur, voire davantage. Cette étude européenne a exploré les effets de 5 types d'alimentation « post-régime » sur le poids.
Plus de 700 personnes en excès de poids ont participé à cette étude. Elles ont été mises au régime hypocalorique (800 calories) pendant 8 semaines environ afin de perdre 8% de leur poids corporel. Une fois cette étape amaigrissante réussie (perte de 11 kilos en moyenne), les sujets entraient dans la phase « après-régime », qui consistait à adopter une alimentation raisonnable sans limitation des rations ni des calories. Les sujets ont été répartis en 4 groupes selon les caractéristiques de cette alimentation post-régime : riche ou pauvre en protéines et à indice glycémique bas ou élevé, et dans tous les cas avec une teneur modérée en lipides.
La reprise de poids a été la plus importante avec l’alimentation pauvre en protéines et à indice glycémique élevé (près de 2 kg), alors qu’elle a été la plus faible avec une alimentation riche en protéines et à index glycémique bas, avec une reprise de moins de 500 g pour un amaigrissement durable de 10 kg !
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Larsen TM et coll., N Engl J Med 2010 ; 363 : 2102-13.Source images : Fotolia.com
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