Quelle est la réelle contribution des fruits et légumes ?
Une analyse dans la population européenne montre qu'augmenter la part des fruits et légumes dans notre alimentation est bénéfique pour diminuer le risque de cancer, mais que l'effet est limité, avec une baisse du risque de cancer de seulement 3%.
Cette conclusion a l’avantage de souligner toute l’importance du contexte en matière de prévention.
En effet, « on ne peut pas s'attendre à vaincre le cancer avec une seule intervention » précise David Servan-Schreiber sur son site www.guerir.fr. C’est comme avec les médicaments, on les associe entre eux pour potentialiser le résultat. La consommation de fruits et légumes doit s’intégrer dans un changement global du style de vie. C’est d’ailleurs ce que l’on constate avec le régime méditerranéen lequel combine les aliments anticancers (céréales complètes, légumineuses, poissons et oméga-3, herbes aromatiques, fruits et légumes, etc.), et permet au final une diminution de 50% du risque de développer un cancer.
L’activité physique doit également faire partie intégrante du mode de vie anticancer. Selon une étude menée chez des femmes guéries d’un cancer du sein, les fruits et légumes associés à une activité physique régulière (30 minutes 5 jours par semaine) améliorent la survie, tandis que les fruits et légumes seuls n’ont qu’un effet très modeste.
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Boffetta, P. et coll., J. Natl. Cancer Inst., 2010: p. djq072 ; Pierce, J.P., et coll., Journal of Clinical Oncology, 25 (17) : 2345-51, 2007.Source image : Fotolia
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