Quels sont les fruits et légumes qu'il faut acheter bio ?
Les fruits et légumes non issus de l'agriculture biologique sont très souvent traités avec des pesticides. Il existe cependant de nombreux fruits et légumes que l'on peut consommer non bio, sans craindre d'être intoxiqué.
Et ce pour de nombreuses raisons : parce que les résidus de pesticides s’éliminent parfois très facilement lors du lavage, parce qu’ils se consomment épluchés, qu’ils résistent mieux aux insectes, qu’ils arrivent à maturation très tôt dans la saison avant l’attaque massive des insectes, etc. Inversement, il est clairement préférable de choisir certains fruits et légumes dans leur version bio. Aussi, voici deux listes informatives (non exhaustives), listant les fruits et légumes les plus contaminés et les moins contaminés.
Fruits et légumes à préférer bio
Fruits et légumes que l’on peut consommer non bio
Auteur : ISABELLE EUSTACHE
Source : Brocolis, choux-fleurs, choux, champignons, asperges, tomates, oignons, aubergines, petits pois, radis, avocats?Anticancer, David Servan-Schreiber, Editions Robert Laffont.Source images : Fotolia
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