L’alimentation peut nous prémunir des cancers. En ce qui concerne le cancer colorectal, une étude américaine démontre que le régime végétarien exerce un effet protecteur. Encore mieux, une alimentation végétarienne associée à une consommation régulière de poisson diminuerait le risque de cancer colorectal de près de 43 %.
Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs ont suivi 77 000 personnes réparties en différents groupes selon leurs habitudes alimentaires. Sept ans plus tard, 490 d’entre elles ont développé un cancer colorectal. Le risque a été évalué en fonction du type d’alimentation. Ainsi, les personnes végétariennes ont vu leur risque de cancer colorectal diminuer de 22 %, tandis que le végétalisme (aucun produit animal) diminuait ce risque de 16 %. Mais l’effet protecteur s’est révélé le plus important chez les adeptes du pesco-végétarisme, alimentation sans aucun produit animal excepté le poisson, avec une réduction du risque atteignant 43 %.
L’autre bonne nouvelle est que l’alimentation végétarienne et la consommation de poisson (riche en oméga-3) sont aussi bénéfiques vis-à-vis de nombreuses autres maladies chroniques : hypertension, maladies cardiovasculaires, obésité, etc. Les raisons sont donc multiples nous incitant à limiter les viandes au profit des fruits, des légumes, des céréales et du poisson…
Quelles sont les autres bonnes résolutions pour se prémunir du cancer colorectal ?
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Orlich M et al, JAMA Intern Med. 9 mars 2015, doi:10.1001/jamainternmed.2015.59.
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